編者按：在日照廣袤的鄉村田野上，有一群人，他們懷揣夢想，腳踏實地，用智慧和汗水書寫著鄉村振興的壯麗篇章。他們，就是新時代的“新農人”。“日照日報”微信公眾號推出新欄目《日照新農人》，旨在聚焦這些在日照田野上逐夢的創業者，講述他們的創業故事，展現他們的奮斗歷程，探索鄉村振興的廣闊天地。
90后“雞官”侯健的創業日記：
三代匠心孵出一枚“金蛋”
暮春時節，田野褪下早春的嫩黃薄衫，換上一襲蒼翠欲滴的錦袍。河山風景區南麓，德泰畜牧養殖基地也在綠意中蘇醒。
1993年出生的侯健正穿梭在智能雞舍間，指尖輕點手機APP，監控著40萬只蛋雞的“生活起居”。傳送帶載著新鮮出爐的雞蛋奔涌而出，這些帶著溯源“身份證”的“金蛋”，即將乘著物流快車，奔赴全國千家萬戶的餐桌。
三代傳承：從竹筐到智能雞舍的接力賽
在日照，提起雞蛋品牌“父子源”，相信很多市民并不陌生。而“父子源”的背后，卻藏著三代人跨越半世紀的養雞故事。
侯健的爺爺用竹筐裝著一百只雞苗起步，在雞糞與汗水交織的歲月里，把這份事業傳給了兒子侯學明。父親侯學明接過接力棒后，將一生心血澆筑在這片養殖場，讓雞舍從低矮棚屋變成規模化養殖基地。
2015年，剛從大學畢業的侯健在南京新媒體行業打拼，對家里的雞場避之不及：“小時候雞場又臟又臭，我做夢都想逃離這個‘土窩’。”然而，父親無數次電話里疲憊的聲音，最終讓他在2017年踏上返鄉路。推開雞場大門的瞬間，他愣住了——沒有刺鼻的氨氣，不見滿地雞毛，取而代之的是整潔明亮的智能雞舍，溫濕度傳感器閃爍著藍光，自動化設備有條不紊地運轉。
從送貨員到“雞司令”，侯健從零學起。暴雨夜他裹著雨衣巡查雞舍，生怕雷電驚擾雞群；筆記本里密密麻麻記錄著雞的進食、產蛋數據。直到某天翻開父親的舊柜子，一摞泛黃的筆記本躍入眼簾，相同的字跡、相似的記錄習慣，讓他瞬間讀懂了傳承的重量。
只為一枚“安全蛋”：科技與匠心的完美碰撞
“我們做的是‘良心買賣’，每顆蛋都要經得起檢驗。”侯健指著智能雞舍說。這里的母雞堪稱“雞中貴族”，住的是配備新風系統的“別墅”，吃的是定制營養餐，喝的是純凈水，連呼吸的空氣都經過三級過濾。為了守護“安全防線”，非養殖人員需經過“消毒通道+防護服”的雙重關卡，才能踏入雞舍。
在分揀車間，40萬只雞，一天產30萬枚雞蛋，而分揀一枚雞蛋要經歷17道工序“淬煉”：自動傳輸帶載著雞蛋“闖關”，紅外線掃描剔除瑕疵蛋，毛刷輕柔“洗澡”，紫外線全方位殺菌，最后噴上獨一無二的溯源碼。這些帶著“身份證”的雞蛋，不僅能查到生產批次、雞群信息，更承諾“零抗生素殘留”。即便價格比普通雞蛋高出15%—20%，依然供不應求。
“2017年我們的雞舍還是通過美國、法國等發達國家的技術，經過這幾年的跨越式的發展，現在那些發達國家，來咱們這學習了，有了高科技加持，生產效率大大提高。”侯健的底氣，源于全球頂尖技術的融合。雞舍的供水、控溫系統集成了13個國家的先進裝備，通過工業4.0標準實現全自動化。
曾經需要七八十人忙活的養殖工作，如今十幾人就能輕松搞定，每年僅人工成本就節省300多萬元。
開直營店：讓雞蛋與消費者“面對面”
在日照街頭，四家“父子源”雞蛋直營店格外顯眼。不同于追求銷量的傳統渠道，這里更像是侯健與消費者對話的“客廳”。“從雞舍直達餐桌，主打新鮮安全，我要讓大家親眼看見，放心雞蛋是怎么來的。”他笑著說。
走進直營店，墻上的電子屏實時播放著雞場的監控畫面，工作人員會拿著雞蛋，用通俗易懂的語言講解營養知識。雖然單店日均銷售額只有幾千元，遠不及批發渠道，但消費者的每一條建議都被侯健視作珍寶：“有人建議推出小包裝，有人希望增加兒童雞蛋，也有人希望可以有生吃的雞蛋，這些聲音都是我們創新的方向。”
為了讓優質雞蛋“飛入尋常百姓家”，侯健打起了“價格戰”——同樣品質的雞蛋，直營店價格比市場低10%—15%。“胖東來是我的偶像，他們用極致服務贏得人心，我們也要用高性價比和真誠打動消費者。我相信微利乘以時間的巨大力量，足夠影響一代人或者幾代人。”
從竹筐里的一百只雞苗，到現代化養殖帝國；從抗拒接班的“叛逆青年”，到引領行業的“新農人”，侯健在傳承與創新中，用一枚枚雞蛋書寫著鄉村振興的新故事。“我希望‘父子源’不僅是個品牌，更能成為一代人舌尖上的記憶。”侯健望著雞舍外的青山，目光堅定。
日照報業全媒體記者：楊輝
攝影：宋年升
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