打造葡萄酒經濟個性產區，提供健康宜居的精品生活方式。近兩年來，“葡萄酒產業集群”這種新的產業模式在煙臺悄然綻放，位于煙臺萊山區的瀑拉谷酒莊就是其中的典型代表。8月22日，膠東經濟圈網絡媒體聯盟“探訪膠東 2020”實地采風團來到煙臺瀑拉谷酒莊，親身體驗這個特色鮮明、環境優美、人與自然和諧共處的都市型綠色生態休閑養生基地。
22日下午，采風團來到萊山區院格莊街道瀑拉谷酒莊休閑產業集群，位于煙臺萊山區南部的瀑拉谷南北環山，中間自東向西流淌的瀑拉河，河水流經鳳山，轉勢由南向北流去，因而形成鳳山區，風光旖旎，美不勝收。“得天獨厚的自然環境和地理位置孕育出瀑拉谷酒莊這個優勢品牌。”院格莊街道辦事處副主任夏萬祥向來訪的采風團介紹，現在的瀑拉谷已經逐漸發展成為一個以現代農業為基礎，以酒莊產業為依托，以葡萄酒主題旅游度假為引擎，一、二、三產業整體聯動的都市型綠色生態休閑養生基地。
隨后采風團一行人來到瀑拉谷葡萄酒釀酒車間，近距離參觀了葡萄酒的生產過程。“馬上就到了九月份葡萄成熟的季節，采收、穗選、除梗、榨汁、發酵……一道道工序下來就將葡萄果實轉變成瓶中美酒。”瀑拉谷首席釀酒師夏廣麗介紹，從打碎研磨到控溫發酵，最快一個月，葡萄酒的原漿即可走上生產線再加工。
在當地人心中，葡萄酒是瀑拉谷的靈魂。“現在瀑拉谷有1萬畝左右的葡萄種植區，有7座酒莊，有14家專業農民合作社。”夏廣麗介紹，山東素來是葡萄酒產區，院格莊街道地理位置優越，土壤有特殊性，屬于沙壤，不容易出現澇災，適合葡萄的生長。目前，瀑拉谷已形成多方利益聯結機制，帶動農民增收成果突出。2018年項目區內農民獲得土地流轉費就達到1500萬元，周邊12個自然村3000余戶農民都分享到了這個豐收的果實。
越來越高效、專業的農業生產能力，是瀑拉谷發展順利的基石。這和項目區內全面多樣的技術中心和研究院息息相關。在這里有世界一流的滴灌技術、有致力開發膠東特色水果科學化管理和精深加工技術研究的煙臺國藝生態農業研究院、還有能實時監測灌溉狀況，自動記錄灌水時間和灌水量的“智慧農業水肥一體化體系”……
隨后采風團一行來到瀑拉谷酒莊集群的“體驗中心”，走進這里，就猶如走進了一個世界葡萄酒的博覽會。“這里可以說是世界葡萄酒文化的一個縮影，在這里，涵蓋了世界13個主要葡萄酒生產國知名酒莊的各色酒款和由其特色葡萄品種釀造的精品葡萄酒。”夏廣麗向采風團分享了葡萄酒文化，在這里能看到法國羅蘭百悅香檳、美國貝靈哲的白仙粉黛、阿根廷特釀馬爾貝克。目前體驗中心還兼具了葡萄酒文化傳播和禮儀培訓等功能。
“鄉村振興是重要的國家戰略，瀑拉谷酒莊產業集群結合本地實際，合理規劃，通過發展葡萄酒產業幫助農民增收，帶動鄉村發展，瀑拉谷酒莊是葡萄酒產業發展的樣板。”濰坊新聞網副總編輯毛德春參觀途中給瀑拉谷“點贊”，作為膠東經濟圈媒體代表，希望通過報道，讓更多鄉村學習經驗，借鑒方法，走出適合自己的鄉村振興道路。
以現代農業為基礎，以葡萄酒釀造為依托，以葡萄酒主題精品文化旅游為引擎，一、二、三產業聯動。瀑拉谷借助鮮明的葡萄酒文化特色、逐漸成熟的葡萄園“閉環生態鏈”，生產、生活和生態協調發展，接下來瀑拉谷還將持續打造特色鮮明、環境優美、人與自然和諧的都市型綠色生態休閑養生基地。實現宜居的精品文化酒店與膠東民宿相結合、繁榮葡萄酒文化傳播和交易、與美麗生態的丘陵風土葡萄園有機融合。
(日照報業全媒體記者王郡媛 通訊員 紀豪杰 梁湘 于千千)
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