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大集這么一趕,年味就來了!

來源:日照新聞網 發布時間:2021-01-19 11:18:50

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  在精彩紛呈的大集上,感受一段有滋有味的生活;在高低不平的叫賣聲里,感知一段真實的故事。
  曾幾何時,大集是人們追逐流行,感受新潮的大舞臺。那時,趕大集,是人們出去見識大千世界的唯一途徑。今天,當人們厭倦了都市水泥森林的無聊和千篇一律之后,趕大集,又成為人們返璞歸真,尋味生活的另一種選擇。
  1月17日,農歷臘月初五,天氣回暖,恰逢日照大集。
  “砂糖橘,甘甜甘甜的砂糖橘,10元2公斤……”
  “大蔥……大蔥,焦八干的大蔥,10元一公斤……”
  “大白菜、西蘭花,本地新鮮蔬菜,便宜、實惠……”
  前來趕集的市民,或拖著購物車,或提著購物袋,雙手都拎著滿滿的“幸福”。

趕大集不喝羊肉湯就算白來了

  熱氣騰騰的羊湯,在肅殺的冬日早晨,將半個大集熏染得鮮香十足。
  還沒進集市,就聞得到巨峰大鍋全羊湯的香味了。日照人吃羊肉講究一個“熱”字,從沸騰的大鍋里選出一塊羊肉,在案板上切幾刀,順勢鏟進大碗里,大舀子往鍋里一舀,高高地一掄,澆進碗里,滿滿一碗羊肉湯就做好了。
  高端的食材往往只需要簡單的烹飪。日照大集上的巨峰大鍋全羊湯,可能就是這一種。
  食客們循著香味而來,隨便找個馬扎子坐下,趁熱加幾絲香菜、蔥花,點兩滴辣椒油,再來兩塊大餅。“呼啦”一口喝下去,將一身的涼氣全部驅趕。兩碗喝進去之后,只覺得渾身發熱,滿身都是能量,趕集自然有了力氣。
  日照人對羊肉湯的態度,可以說是有人害怕有人愛。但是在日照大集的巨峰大鍋全羊湯攤位,從早上六七點一直能吃到散集。有的人不遠十幾里路就是為了能在攤位上喝一碗羊肉湯,而有的人,即使不進攤位,也是咽著口水從旁邊走過。

對聯已進入旺銷季
  早晨的第一縷陽光還沒照到大集的東南角,就有四位攤販開始忙碌著鋪設貨品。
  閃金的福字、大紅的燈籠、吉祥的節慶掛飾,將整個大集照耀得紅紅火火,喜慶的年味撲面而來。“大姨,來一副對聯吧,這個樣式今年很流行。”攤主薛涵予一邊忙著給顧客搜索著對聯,一邊招呼著下一位顧客。在她的推薦下,一位市民開心地購買了一副大門對聯,兩個大“福”字和幾對掛飾。“今天的銷量特別好,一般每年都是臘月十五或二十以后才開始旺銷對聯、燈籠,今年銷售提前了,進貨都來不及呢。”薛涵予說,自己是做小吃生意的,每年的年關都賣對聯,一般是趕海邊的金家溝等五個大集。據她說,今年的銷售旺季提前也是受疫情的影響,市民減少了出門購物的頻次,因此遇到了一般都會選擇購買。
  同樣火熱的還有鮮花的售賣,大紅的杜鵑、鮮艷的木本海棠,還有翠綠的發財樹等裝飾花木,都是大集上的搶手貨。

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二胡聲里聽鄉音
  趕集,有人在叫賣生活,有人在尋找美味,而有的人卻是為了一種情懷。
  在叫賣聲此起彼伏的集市上,喧囂處傳來悠悠的二胡聲。循著樂聲趕過去,發現攤主正閉目拉琴,沉浸在音樂里。攤位的一邊擺著一堆地瓜,另一邊擺著幾把二胡,幾把京胡。
  真可謂左手是生活,右手是藝術。
  攤主于慶森告訴記者,自己是來自南湖鎮于家北溝村,平常農忙時在家種地,清閑時在家手工制作二胡。只趕日照大集一個集,主賣二胡,順帶賣點地瓜芋頭等土特產。
  蘿卜白菜各有所愛,音樂也是一樣,只分享給喜歡的人。“沒想到我這輩子還能遇到于家北溝的人。”集市上一位93歲的老爺爺跟攤主聊了兩句后,發出了這樣一聲感嘆。
  原來,這位老人想當年跟著攤主的爺爺學二胡有七八年,之后的大半輩子都在祖國各地打拼。沒想到,今年回日照過年,還能在家鄉的大集上偶遇自己師父的孫子,他直言“太幸運了,真是難得!”
  人生何處不相逢,在人來人往的大集上,能遇到60多年未曾謀面的老鄉,這或許就是緣分。

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年關臨近 大蔥真的很忙
“大蔥,焦巴干的大蔥,5元一斤!”相比市區超市動輒8元、9元的大蔥,日照大集上的大蔥這波價格顯得有點太“親民”——5元、5.2元、5.5元,一斤便宜三四元。
  在銷售攤點,攤主高高地站在車廂里,購買者看中哪捆要哪捆,基本每捆都在40元到50元左右。
  據攤主介紹,自己的大蔥是從濰坊拉來的貨,基本三天拉一次,不求掙多,只求走量。年關臨近,市民開始備年貨了,所以大蔥的銷量異常火爆。“買點備著吧,這東西好儲存,萬一過幾天再漲價呢。”很多市民紛紛表示,年底了,蔥花還是少不了的,趁著便宜多買點,來趕集的很多市民都是整捆購買。
  山東人對于大蔥的熱愛近乎于癡狂——炒菜爆鍋,生著吃,拌著吃,有山東人的地方,可能就有大蔥的存在。所以說,冬天儲備大蔥,就像儲備大白菜一樣,在日照并不算稀罕事。

(日照報業全媒體記者 孫立梅/文 特約記者 王軍/圖)

編輯:任遠
審核:孫翔宇
統籌:李敏
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