圖①：福建東山縣銅陵鎮豐匯水產巴浪魚養殖基地迎來收獲。
李江濤攝（人民視覺）
圖②：河北秦皇島市海港區漁民在整理運裝海產品。
曹建雄攝（人民視覺）
圖③：海南臨高縣博縱村漁家樂講解員為小朋友介紹海洋生物知識。
王開運攝（人民視覺）
圖④：在浙江寧波市象山港，漁船隊伍起航。
胡學軍攝（人民視覺）
圖⑤：在山東日照市東港區的海產品加工車間，工人忙著包裝產品。
董 軒攝（人民視覺）
數據來源：農業農村部
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10月15日，習近平總書記在福建漳州市東山縣陳城鎮澳角村考察時指出，村級黨組織要發揮火車頭作用，帶領鄉親們做好“海”的文章，在鄉村振興、共同富裕的道路上一往無前。
靠海吃海，如何做好“海”的文章？本報記者奔赴各地漁村，踏訪“海上田園”，走進加工車間，體驗漁家風情，觸摸海洋漁業全產業鏈條的蓬勃脈動，探尋推動高質量發展的新實踐。
福建東山縣深耕海洋牧場
“一條魚”興起一個富民產業
本報記者 劉曉宇
時針指向下午6點，夕陽余暉鋪灑，海面染成金黃。“上排！”養殖戶林進東面龐黝黑、手腳麻利，抬手一揮，七八個小伙子登上汽艇，駛向大海。
“今晚一定能收獲不少。”養殖巴浪魚6年，林進東對魚情摸得透，是東山縣銅陵鎮出了名的“魚把頭”。馬達轟鳴聲里，林進東手指船艙里滿滿當當的冰塊和一張大網，熱情介紹：“巴浪魚性子烈、游速快，咋樣捕、咋樣運，竅門不少。”
船行半小時，一片整齊排列的塑膠漁排躍入視線。這里是林進東創立的豐匯水產藍圓鲹優新品種推廣示范基地，9個漁排、900余口網箱就是巴浪魚的“家”。“這兒海水深，水流快，水質也好，特別適合巴浪魚生長。”林進東說。
為啥選擇養殖巴浪魚？林進東笑著解釋，“野生巴浪魚肉質柴，過去漁民當成‘雜魚’，賣不上價錢。幾年前，幾條野生巴浪魚苗混入了網箱，沒想到人工飼養半年后，巴浪魚體形壯碩、肉質鮮嫩。”瞅準商機，林進東試著開展規模化養殖。
一道道難題隨之而來。巴浪魚游速快，食量大，可喂多了不消化，影響成活率；喜居深海冷水，網箱要遠離碼頭……學技術、大膽試，林進東摸索出一套成熟的養殖模式：冬天水溫低，飼料搭配蝦肉，增加鮮味，既讓魚兒吃得好也游得歡；等到了夏季，水溫升高，就要減少投食。“預計今年能收獲超90萬斤巴浪魚，產值超5000萬元。”林進東算起賬。
漁船“小改大、木改鋼”，網箱漁排升級改造……現代化養殖設施，為豐產夯實基礎。林進東的養殖區所在的銅陵鎮海域，是東山巴浪魚養殖集中區和優新品種推廣示范基地，這里的養殖面積達500余畝，產值可達2.5億元。“目前‘先行區’已經完成3萬多口網箱漁排改造，接下來繼續向周邊拓展。”銅陵鎮黨委書記楊文聰介紹。
從捕魚到“牧魚”，林進東帶著老伙計們走上深海養殖的新路子。“去年，我開始跟著養巴浪魚，技術、銷路都不成問題，一年能掙80多萬元。”樟塘鎮港西村養殖戶林孝說。“基地+農戶”模式帶動巴浪魚養殖從業人員達到2000余人，預計今年全年養殖巴浪魚1600萬斤。
東山縣海水養殖面積達79.33平方公里，資源豐富，產業基礎好。近年來，縣里引導養殖戶采用新型環保塑膠網箱、塑料浮球替代木質漁排、泡沫浮球等傳統養殖設施，全面推動海上養殖轉型升級，同時改善海洋生態環境。“大海是我們的寶貴財富，接下來將不斷促進產業轉型升級，提高養殖效益，帶動更多漁民致富。”東山縣海洋與漁業局局長林陵東說。
山東日照市東港區建設海鮮車間
一條產業鏈加工產值超47億元
本報記者 李 蕊
碧浪撫岸，港汊彎彎，在日照市東港區濤雒鎮，標準化養殖廠房和露天養殖池錯落分布。
不遠處，拓洋漁業專業合作社里，加工自動生產線快速運轉，清洗、分割、冷凍、包裝，一只只新鮮章魚被制作成了翻花小章魚。“我們推出了蝦丸、蝦滑、蝦餅、翻花小章魚等30多種海洋食品，深受市場歡迎。”合作社負責人付冠強如數家珍。
從捕魚到養魚，再到發展精深加工，付冠強追著“潮頭”跑。“最開始干海洋捕撈，‘望風出船，靠天吃飯’。后來蓋起了標準化養殖廠房，靠技術養魚，規模一點點擴大。”
產量上來了，咋樣增效益？“不少人喜歡嘗‘一口鮮’，發展海產品精深加工，準沒錯。”摸爬滾打多年，付冠強點子多、懂經營。在有關部門支持下，周邊4個漁村通過黨支部聯建方式，成立拓洋漁業專業合作社，付冠強成了帶頭人。“大家伙資源互補，打通養殖、供貨、加工、銷售等鏈條，一塊兒把產業做大做優。”付冠強說。
海產品變食品，“鮮”是關鍵。在高標準加工車間，凈水處理、制冷系統、綠色環保載冷劑等60臺設備一應俱全。在儲運環節，自動分揀，冷鏈運輸，無二次接觸。“我們研發了海鮮干貨、休閑零食、即食產品等，海產品‘游’上生產線，‘身價’翻番。”付冠強說。
好產品如何闖市場？搞直播，打品牌，提高知名度。“鍋底少油、中到大火翻炒……”辛辣小章魚滋滋作響。對著鏡頭，主播“90后小漁夫”邊烹飪邊講解，2.6萬粉絲在線“賞味”。為了拓展線上銷售，合作社組織主播到車間、碼頭直播帶貨，帶著網友感受海味。“我們還跟水產育苗、養殖、加工等8家企業簽約，產業上下游合作，統一供貨，統一質量標準，統一標識，擦亮‘江阿公’品牌。”付冠強介紹。
產業鏈連著利益鏈。如今，拓洋漁業專業合作社營業額達2400多萬元，帶動周邊23個村750多戶漁民深度參與產業發展，形成了訂單銷售、就業務工等多種利益聯結模式，帶動漁民戶均增收2.5萬元以上。
靠海吃海，有了新吃法。“延伸產業鏈，向精深加工要效益。”東港區海洋發展局局長趙偉介紹，全區3個沿海鎮（街道）共有工廠化養殖戶1586家，水產品加工產值47.2億元，同比增長26%。
“海產品加工亦工亦農，連城帶鄉，接下來我們將加強與科研院所合作，引進加工企業，構建線上線下冷鏈物流體系，打造集養殖、育苗、加工、倉儲、銷售等為一體的全產業鏈，進一步把資源優勢轉化為經濟優勢。”趙偉展望。
海南臨高縣打造海上樂園
一條海岸線帶火漁家樂
本報記者 孫海天
“快來，這里有幾只小青蟹！”夜幕降臨，臨高縣東英鎮博縱村的海灘上十分熱鬧。王開省頭戴夜燈，前方引路，游客們穿著膠鞋、手持蟹鉗，順著燈光在礁石縫隙里搜尋海螺和螃蟹，不一會兒，小筐就裝得滿滿當當。
博縱村依海而建，海岸線延綿約1.3公里，家家戶戶幾乎都有漁船。抓魚拾貝是王開省的鄉愁記憶。大學畢業后，他返鄉創業，投資50多萬元，辦起村里第一家餐飲店——“博縱故事”。“沒承想，剛開業就遇上國慶假期，一天就招待三十來桌客人。”王開省說。
“開門紅”讓他來了勁頭。流量咋樣變“留量”？王開省將目光落在了村里的原生態海岸線。趕海、海釣、出海捕魚……王開省挨個嘗試，把村民們習以為常的農活農事變成了體驗觀光項目。“游客能吃、能玩、能體驗，越來越多的‘頭回客’變‘回頭客’，每年凈收入20多萬元。”
紅火的生意，點燃了鄉親們的熱情。村民陳小真在村口辦起了“外灘故事餐廳”。游客絡繹不絕，全家上陣幫忙。她感慨，“最忙的時候一天要接待60桌客人，每月能多收入上萬元，比捕魚賣魚掙錢多了。”
“碧海銀灘就是我們的金山銀山。”博縱村駐村第一書記張德光信心滿滿。這些年，村里開展人居環境整治，清巷道、凈沙灘、廢棄漁船改造成微景觀，墻壁上涂滿生動彩繪，漁家風情更加濃郁，“村子及周邊開辦民宿12家、海鮮店9家，為68人提供就業崗位，每月接待游客過千人，村民吃上了‘旅游飯’。”
“下一步，我們繼續完善基礎設施，安裝太陽能路燈，美化環境，把小漁村打造成美麗鄉村，讓游客住得舒心、玩得開心。”張德光介紹。
文旅融合，促進漁業新業態蓬勃發展。投入產業資金1200多萬元，把東英鎮美夏港打造成美夏國際休閑海釣中心；在調樓鎮抱才村，建設休閑漁業等項目……臨高縣積極引導漁民“往岸上走、往深海走、往休閑漁業走”，依托東英鎮近15公里海岸線資源，發展濱海民宿、濱海旅游等新產業。“縣里推動漁業與休閑娛樂、旅游觀光、餐飲美食等有機融合，休閑漁業成了漁民增收新渠道。目前，全縣已完成漁業轉產轉業500多人，今年計劃對550多名從業人員進行統一技能培訓，推動海洋漁業產業轉型升級，加快推進文旅、漁旅融合發展。”臨高縣農業農村局副局長張聰說。
《 人民日報 》（ 2024年11月01日 18 版）
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